網購訂了十斤的蛤蜊
因為喜歡吃所以順到醃了幾斤
上網爬文後作法
1.蛤蜊清洗乾靜把水晾一下
2.冰到冷凍庫內(因為我要分袋吃所以冰在鏈夾袋內)
3.冰棟大約半天後結冰了就丟到調味的醬油內
4.醬油醃到滿+蒜頭(要吃很蒜的就放多點.本人是放很多)+少許糖.鹽+少許酒+數根辣椒
醃好了~
其實這盤是吃到快沒了才想到要拍照的
(用手機拍的.手還有醃漬的香味.所以抖動了一下拍出來的)
看起來美味吧
吃起來更美味
你流口水了嗎
- 留言者: 小力
- Email: kaolivya@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-10-21 23:15:35
我上次醃過蜆~蛤蜊倒是沒醃過~改天來試試!!
不過還有一種是燒完燙一下的方法~你試過嗎?
[版主回覆10/22/2009 10:58:07]
沒有~我娘是有用過
但用冰的把他們冰死
真方便
- 留言者: fenny媽咪
- Email: a0914fen@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-10-20 20:01:21
[版主回覆10/22/2009 10:57:25]朦朧嗎 ....用想像的 (大蒜一堆)
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